Avropanın incə memarlıq üslubu, mistik küçələri və rəngarəng tarixi ilə tanınan Praqa, həm də dadlı və doyurucu yeməkləri ilə tanınır. Əgər bu şəhərə səyahət etməyi planlaşdırırsınızsa, ənənəvi Çex mətbəxinin dadına baxmadan geri dönmək olmaz! Budur, Praqada sınaqdan keçirməli olduğunuz 7 məşhur yemək və ləzzətli küçə təamları:

1. Svíčková na smetaně

(Xama sousunda marinad olunmuş dana əti)
Bu yemək Çex mətbəxinin klassiklərindəndir. Yumşaq dana əti yerkökü, soğan və ədviyyatlarla bişirildikdən sonra qaymaqla zənginləşdirilmiş sousda təqdim olunur. Yanında “knedlíky” (çörək kökələri) ilə servis edilir. Qış aylarında xüsusilə doyumlu və istilikverici bir yeməkdir.

2. Vepřo knedlo zelo

(Donuz əti, çörək kökəsi və turş kələm)
Çexiya mətbəxinin ən populyar milli yeməklərindən biridir. Donuz əti sobada bişirilir, yanında klassik çörək kökələri və fermentasiya olunmuş kələm ilə servis olunur. Həm dadlı, həm də yerli həyat tərzinin əksidir.

3. Gulaš (Çex gülyaşı)

Macar gülyaşına bənzəsə də, Çex versiyası bir qədər daha qalın və ətlidir. Dana və ya donuz əti ilə hazırlanır, üstünə təzə soğan və tez-tez çörək kökəsi ilə təqdim edilir. Xüsusilə bir bokal Çex pivəsi ilə mükəmməl uyğunluq təşkil edir!

4. Trdelník

(Şirin darçınlı şirniyyat)
Turistlərin sevimlisi olan bu desert hər küçə küncündə rast gəlinə bilər. Şəkərli və darçınlı xəmir, ocaq üzərində fırladılaraq bişirilir. Bəzən içi dondurma, nutella və ya meyvələrlə doldurulur. Həqiqi ənənəvi Çex yeməyi olmasa da, dadı mükəmməldir!

5. Smažený sýr

(Qızardılmış pendir)
Sadə, amma çox sevilən bu yemək xüsusilə vegetarianlar üçün ideal seçimdir. Əsasən eidam və ya hermelin pendiri çörək qırıntılarında panelənərək qızardılır və kartof fri, tartar sousu ilə servis olunur.

6. Palačinky

(Çex blinçiki)
Nazik blinçiklər içlik olaraq cem, şokolad, meyvə və ya dondurma ilə təqdim olunur. Çay saatı və ya yüngül şirin istəyi üçün mükəmməldir.

7. Česnečka

(Sarımsaq şorbası)
Çoxlu sarımsaqla hazırlanan bu şorba bəzən “möcüzəvi dərman” adlandırılır. Adətən xəstəlik vaxtı və ya soyuq havalarda daxili istiliyi artırmaq üçün içilir. İçində çörək qırıntıları və bəzən yumurta da olur.

Əlavə: Çex Pivəsi ilə Tanışlıq

Praqa pivə paytaxtı hesab olunur. Dünyaca məşhur Pilsner Urquell və Staropramen kimi markaları yerində dadmaq fərqli təcrübədir. Çex yeməklərinin çoxu pivə ilə mükəmməl uyğun gəlir, buna görə də bir stəkan lokal pivə sifariş etməyi unutmayın!